Vins Faugères Château La Liquière - Tutti Frutti - 2023

Avis Viniou

Le Château La Liquière, célèbre producteur de Faugères dans le Languedoc, propose sa Cuvée Tutti Frutti 2023. Ce vin rouge sec est le reflet d'une région ensoleillée et balayée par les vents, marquée par un sol schisteux qui apporte minéralité et profondeur. On y retrouve généralement un assemblage des cépages typiques du Languedoc tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan, bien que les spécificités de l'assemblage pour cette cuvée ne soient pas données. Le domaine est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et ses techniques de vinification modernes qui laissent transparaître l'authenticité du terroir dans chaque bouteille.

Pour sublimer la Cuvée Tutti Frutti, associez-la à des plats méditerranéens comme une côte d'agneau grillée aux herbes de Provence ou un ragoût de légumes du Sud. Les notes épicées et fruitées du vin s'accordent à merveille avec ces saveurs riches. Les fromages affinés à pâte dure tels que le Comté ou l'Ossau-Iraty ainsi que les plats typiques de la région, comme une cassoulet, offrent des alliances harmonieuses et savoureuses.

Pour apprécier pleinement ce Faugères, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges compotés et d'épices douces. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre fraîcheur et intensité. Ces étapes vous donneront la pleine mesure de la complexité et de la richesse de ce vin.