Vins Faugères La Jasse Aimé

Avis Viniou

La Jasse Aimé produit un vin rouge en appellation Faugères, située dans la région viticole du Languedoc, France. Bien que ce vin soit non millésimé et dépourvu de précisions sur le cépage, Faugères est connu pour ses assemblages typiques de Syrah, Grenache, et Mourvèdre. Le terroir de schiste confère à ces vins des arômes épicés et minéraux, avec une belle structure tannique. Le climat méditerranéen avec ses étés secs et chauds favorise une maturité optimale des raisins. La Jasse Aimé est un domaine respecté, reconnu pour sa production en bien des cas artisanale, combinant respect des traditions et innovation.

Pour créer une belle harmonie gustative, accompagnez ce vin de plats rustiques comme un cassoulet ou un magret de canard aux épices. Les saveurs intenses de ces mets sauront sublimer les arômes épicés et la structure riche de ce Faugères. Des plats régionaux tels qu'un ragout d'agneau aux herbes de Provence seraient également d'excellents compagnons.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis laissez-vous envoûter par le bouquet aux notes de garrigue et de fruits noirs. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, caractéristiques des Faugères de qualité.