Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Faugères |
| Château / Domaine | Castel Fossibus |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Castel Fossibus 2018 est un vin rouge produit dans l'appellation Faugères, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Bien que les informations relatives au cépage et aux particularités de vinification ne soient pas spécifiées, les vins de Faugères sont souvent le produit d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, et parfois le Carignan ou le Cinsault. Le millésime 2018 a généralement été favorable dans la région, produisant des vins d'excellente qualité avec une expression aromatique intense et une belle structure.
La région du Languedoc, et plus précisément l'appellation Faugères, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol de Faugères est principalement composé de schistes, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une complexité unique. La région a une longue histoire viticole, réputée pour produire des vins charpentés et puissants, alliant richesse et fraîcheur.
Pour accompagner ce vin rouge de Faugères, envisagez des plats typiquement méditerranéens et riches en saveurs. Une daube de boeuf provençale, un cassoulet ou un magret de canard aux figues seraient des accords parfaits. Les viandes grillées et les plats mijotés avec des herbes de Provence mettront également en valeur la structure et la profondeur du vin. De plus, un plateau de fromages affinés, incluant des fromages au lait de brebis, complètera bien ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Castel Fossibus 2018, je recommande de le servir à une température d'environ 16-18°C. N'hésitez pas à aérer le vin en le carafant une heure avant la dégustation, cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et de révéler toute sa complexité en bouche.
Autre millésime
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Languedoc Faugères Castel Fossibus 2018