Vins Faugères Léon Barral - Jadis - 2018

Avis Viniou

Le Léon Barral, Cuvée Jadis 2018 est un vin rouge remarquable issu de l'appellation Faugères, située dans la région du Languedoc, en France. Ce vin est un assemblage typique des cépages de la région, principalement à base de Syrah, Grenache et Carignan. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une récolte de grande qualité. La vinification se fait de manière traditionnelle, sans intrants chimiques, mettant en valeur les caractéristiques uniques du terroir de Faugères. Ce dernier se compose de sols schisteux qui confèrent au vin une minéralité distincte et une belle complexité.

La région viticole du Languedoc, et plus spécifiquement Faugères, est réputée pour ses vins expressifs et authentiques. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorise la maturité optimale des raisins. Les vignes profitent également d'une très bonne exposition au soleil et de la brise marine, ce qui contribue à la fraîcheur et à l'équilibre des vins. L'histoire viticole de cette région est ancienne, avec une tradition de viticulture qui remonte à plusieurs siècles.

Pour accompagner la Cuvée Jadis 2018, rien de tel qu'une cuisine qui met en avant les saveurs du sud de la France. Ce vin se marie à merveille avec des plats de viande en sauce comme un cassoulet, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une daube de bœuf. Les arômes de garrigue et d'épices du vin compléteront également bien des préparations à base de champignons ou des plats végétariens riches en saveurs.

Pour en apprécier pleinement les nuances, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il est judicieux de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer harmonieusement.