Vins Fitou Vignobles Cap Leucate - Terre Natale - 2021

Avis Viniou

Le Fitou 2021 "Cuvée Terre Natale" des Vignobles Cap Leucate est un vin rouge issu de la fameuse région viticole du Languedoc, en particulier des collines ensoleillées de l’appellation Fitou. Composé principalement de cépages typiques tels que le Carignan, le Grenache et la Syrah, ce vin sec allie complexité et richesse. Le millésime 2021 se distingue par son équilibre et sa finesse, influencés par le terroir argilo-calcaire et le climat méditerranéen chaud qui favorise une maturité optimale des raisins. Les Vignobles Cap Leucate, réputés pour leur passion et leur savoir-faire, apportent une touche locale et artisanale à leurs vins, riches en tradition et en caractère.

Pour sublimer la "Cuvée Terre Natale", optez pour des plats robustes et savoureux. Ce Fitou accompagnera à merveille un cassoulet languedocien, un magret de canard grillé ou un civet de sanglier. Les saveurs intenses et épicées du vin complèteront parfaitement un plateau de charcuteries ou de fromages affinés, en particulier un Roquefort ou une tomme de brebis.

Pour apprécier pleinement ce Fitou, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour aérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis profond, puis appréciez son bouquet de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, goûtez aux tanins bien intégrés et à l'harmonie entre la puissance et la fraîcheur. Un plaisir qui évoluera au fil des années si vous choisissez de le conserver quelques temps en cave.