Avis Viniou
La Cuvée Terre Natale 2017, produite par Vignobles Cap Leucate, est un vin rouge issu de l'appellation Fitou, située dans le Languedoc, en France. Ce vin sec présente des caractéristiques typiques de son terroir, avec un assemblage de cépages souvent dominé par le Carignan, le Grenache et la Syrah, qui lui confèrent une belle structure et une palette aromatique complexe. Le millésime 2017 bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation des raisins. La région de Fitou est marquée par ses sols caillouteux et sa brise maritime, qui apportent minéralité et fraîcheur aux vins. Vignobles Cap Leucate, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et ses pratiques respectueuses de l'environnement, s'engage à révéler l'authenticité du terroir languedocien.
Pour sublimer la Cuvée Terre Natale 2017, optez pour des plats de caractère tels qu'un cassoulet toulousain ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Ce vin accompagne également à merveille une daube de sanglier ou un magret de canard grillé, généreusement épicés. Les associations avec des plats typiquement régionaux, comme une fougasse aux olives, soulignent les arômes fruités et épicés du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez ce Fitou à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes complexes de se libérer pleinement. Lors de votre dégustation, commencez par observer la robe rubis profonde du vin. Au nez, découvrez des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fondus, et sa longue finale empreinte de fraîcheur et de minéralité.
