Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Les fenals 2021 France Languedoc Fitou
Languedoc - Fitou
Les fenals
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Languedoc
Appellation Fitou
Château / Domaine Les fenals
Phase actuelle
Maturité

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Avis Viniou

Le vin Les Fenals 2021, issu de l'appellation Fitou, est un vin rouge plein de caractère. Il nous vient du Languedoc, une région viticole réputée pour ses vins chaleureux et généreux. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins de Fitou sont couramment élaborés à partir d'un assemblage de Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre. La cuvée 2021 promet des arômes riches combinant des fruits rouges bien mûrs à des notes épicées et herbacées, caractéristiques du terroir occitan. Le terroir de Fitou se distingue par ses sols variés allant du schisteux aux calcaires, apportant une belle complexité aux vins.

Le Languedoc, avec son climat méditerranéen, offre des étés chauds et secs, favorisant une parfaite maturation des raisins. C'est l'une des plus vieilles régions viticoles de France, dont l'histoire remonte à l'époque romaine. Les brises marines tempèrent les chaleurs estivales, contribuant à produire des vins bien équilibrés entre puissance et fraîcheur.

Pour accompagner ce Fitou, pensez à des mets qui complimenteront sa structure. Un cassoulet traditionnel, typique du sud-ouest de la France, se mariera à merveille avec sa richesse tannique. Des plats grillés tels qu'un magret de canard aux épices ou une côte de bœuf se marieront également bien. Pour les amateurs de fromage, un roquefort ou un vieux cantal sera idéal.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes et sa texture en bouche. Il est également recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses nuances aromatiques.

Autre millésime

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