Vins Languedoc Les Aurelles - Aurel - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Aurel" 2014 du Château Les Aurelles est une pépite du Languedoc, une région célèbre pour ses vins rouges intenses et expressifs. Ce millésime, produit avec une attention méticuleuse, profite du terroir varié de l'appellation Languedoc, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen chaud. Bien que l'information sur les cépages spécifiques ne soit pas donnée, le Languedoc est souvent associé aux cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui peuvent offrir des vins riches et épicés. Le Château Les Aurelles, établi avec une philosophie de respect de la nature et d'innovation, est réputé pour ses pratiques de vinification précises et son engagement à produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes tels qu'un cassoulet de Castelnaudary, une excellente manière de marier les saveurs locales. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux épices révèleraient également les nuances épicées et la profondeur de la "Cuvée Aurel". Les plats contenant du romarin ou du thym souligneront les arômes herbacés typiques des vins du Languedoc. Pour une expérience authentique, pensez à des plats traditionnels de la cuisine languedocienne, qui s'harmoniseront naturellement avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et profonde, puis plongez dans ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez la structure équilibrée et les tanins soyeux. Suivez ces étapes pour savourer pleinement l'expérience sensorielle que ce vin a à offrir.