Vins Languedoc Domaine Les Aurelles - Aurel - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Les Aurelles, situé dans l’appellation Languedoc, nous offre ici un vin rouge typique avec sa Cuvée Aurel 2015. Ce vin est issu du riche terroir de la région du Languedoc, qui apporte en bouteille des notes méditerranéennes et une belle complexité. Le millésime 2015 est réputé pour sa maturité et sa belle structure tannique, reflétant un savoir-faire méticuleux qui ne fait que s’accentuer à chaque gorgée. La région du Languedoc, baignée par le soleil du sud de la France, se caractérise par un climat chaud et sec et ses sols diversifiés, façonnant des vins à l'identité marquée. Domaine Les Aurelles, un domaine renommé pour sa quête d’excellence et son respect du terroir, ajoute ici une pierre à son édifice déjà prestigieux.

Pour accompagner cette Cuvée Aurel 2015, des plats savoureux tels qu’un magret de canard poêlé aux épices ou un gigot d’agneau rôti à l’ail et aux herbes de Provence se marieraient parfaitement. Ces plats enrichiraient les nuances épicées et fruitées du vin, tout en respectant son équilibre entre puissance et finesse. Pour un accord local, pourquoi ne pas opter pour un cassoulet de Castelnaudary, soulignant à merveille la profondeur et la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation, ce qui permettra à ses arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer la robe pourpre intense du vin, puis humez ses effluves de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa finale élégante. Profitez de chaque étape pour découvrir à quel point ce vin exprime avec force la richesse de son terroir.