Vins Languedoc Vignobles Vellas - Danse avec les loups - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Danse avec les loups" 2020 des Vignobles Vellas est un vin blanc sec issu de la région ensoleillée du Languedoc. Réputée pour ses terroirs diversifiés, cette région offre une combinaison de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen propice à la viticulture. Ce vin se distingue par sa robe claire et ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, caractéristiques du millésime 2020. Les Vignobles Vellas, avec leur engagement envers des méthodes de vinification alliant tradition et innovation, présentent ici une cuvée qui incarne l'essence de son terroir. La région du Languedoc, forte de ses influences culturelles historiques et ses sols variés, confère à ce vin une belle complexité et une fraîcheur typique.

Pour sublimer ce vin délicat, envisagez de le déguster avec des fruits de mer comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fraîches. Il s'accorde également merveilleusement avec des plats à base de poisson tels qu'un filet de bar grillé. Si vous préférez les saveurs locales, optez pour une brandade de morue, un classique du sud de la France, qui complétera parfaitement l'élégance de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C afin de profiter pleinement de ses arômes raffinés. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer toute sa richesse aromatique. Prenez le temps d'observer sa belle teinte dorée avant d'explorer son nez fruité et floral. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa rondeur harmonieuse, qui en font un blanc idéal pour les belles soirées estivales.