Vins Languedoc Mas Amiel - Ego - 2018

Avis Viniou

Le Mas Amiel, situé au cœur du Languedoc, produit avec sa Cuvée Ego 2018 un vin rouge captivant et riche. Ce millésime se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, qui lui confèrent des arômes puissants et expressifs de fruits noirs, de garrigue et de réglisse. Le sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, apportent une maturité optimale aux raisins, renforçant ainsi la structure et la profondeur du vin. Le Mas Amiel, reconnu pour son histoire et sa passion pour l'innovation dans la viticulture, a su gagner une place de choix dans le monde viticole grâce à son savoir-faire exceptionnel.

Pour sublimer le Mas Amiel Cuvée Ego 2018, envisagez des plats de caractère tels qu'un cassoulet ou un magret de canard aux figues. Les saveurs intenses et les tanins soyeux de ce vin s'harmonisent magnifiquement avec des plats riches et épicés. Des fromages affinés, comme le Roquefort, révèleront également tout le potentiel de ce vin. Pour une touche régionale, un ragoût de sanglier aux herbes de Provence fera un accord mémorable.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'une heure permettra d'ouvrir les arômes délicats de ce vin. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et intense; ensuite, humez profondément pour apprécier la complexité aromatique. Enfin, laissez le vin s'épanouir en bouche, savourant sa richesse et sa longueur qui raviront les amateurs de vins puissants et élégants.