Vins Languedoc Château Ferrandière - Terre Blanche - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Terre Blanche 2023 du Château Ferrandière, un blanc sec de la région du Languedoc, offre une expression authentique du terroir languedocien. Ce vin résulte d'un assemblage précis, caractérisé par ses cépages typiques et son millésime récent. La méthode de vinification traditionnelle utilisée, respectant l'authenticité du sol argilo-calcaire, confère à ce vin des arômes floraux et fruités, ainsi qu'une belle minéralité. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen, ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation idéale des raisins, tandis que sa diversité géologique enrichit le profil des vins produits. Le Château Ferrandière bénéficie d'une longue histoire de passion pour la viticulture, réputé pour ses vins exprimant avec finesse le caractère de leur terroir.

Pour sublimer la Cuvée Terre Blanche, optez pour des plats légers et frais. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, feront ressortir la minéralité et la fraîcheur du vin. Un fromage de chèvre frais ou une salade niçoise complètent harmonieusement les arômes floraux et fruités de ce blanc. Les plats régionaux tels qu'une bourride de poisson ou une brandade de morue se marieront également bien, créant une symphonie de saveurs languedociennes authentiques.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Terre Blanche, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage court de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez son équilibre entre une acidité fraîche et une longueur élégante, révélant toute l'expression de son terroir languedocien et le savoir-faire authentique du Château Ferrandière.