Vins Languedoc Conte des Floris - Villafranchien Pezenas - 2022

Avis Viniou

Le Conte des Floris - Cuvée Villafranchien Pézenas 2022 est un vin rouge remarquable issu du terroir riche et varié du Languedoc, en France. Ce vin biodynamique est le fruit d'un assemblage dont les cépages précis ne sont pas spécifiés, mais qui reflète certainement la diversité et la richesse de la région. Le Languedoc est connu pour son climat ensoleillé et méditerranéen, avec des sols argilo-calcaires parfaits pour la culture de la vigne. La région bénéficie d’un mariage harmonieux entre terroir géologique et influence maritime, offrant des vins équilibrés et concentrés. Le Domaine Conte des Floris, avec une réputation bien établie, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l’environnement et la qualité de ses vins sincères et authentiques.

Pour sublimer la Cuvée Villafranchien Pézenas 2022, optez pour des plats savoureux comme un cassoulet traditionnel du Languedoc, des viandes grillées ou un fromage affiné de la région comme le Pélardon. Ces mets renforceront la structure et la rondeur du vin tout en équilibrant ses tanins et sa fraîcheur. N’hésitez pas à explorer des accords avec des plats épicés, comme un tajine aux pruneaux, qui apporteront une douce harmonie.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez d’abord la couleur profonde du vin, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa palette aromatique généreuse et sa finale longue. Cette approche sensorielle vous fera apprécier tout le travail minutieux derrière ce vin.