Vins Languedoc Barathym - De la Garrigue d'Aumelas - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré, la Cuvée De la Garrigue d'Aumelas 2022 du Château Barathym, est un blanc sec issu de l'appellation Languedoc. Cette région est connue pour sa diversité de terroirs et son climat méditerranéen, propice à la culture de cépages variés. Bien que le vin n’ait pas de certification biologique mentionnée, sa vinification soignée met en valeur l'expression du terroir de garrigue, typique de la région d'Aumelas. Le climat tempéré et les sols riches en calcaire confèrent à ce vin une fraîcheur remarquable et des arômes floraux et fruités. Le Château Barathym, bien ancré dans la tradition viticole locale, s'est taillé une réputation solide pour ses vins expressifs et bien équilibrés.

Pour accompagner ce vin blanc frais et aromatique, optez pour des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en valeur ses notes minérales et sa vivacité. Vous pouvez également l'associer à des fromages de chèvre frais, ou encore à une salade d’agrumes et fenouil, pour un accord parfait. Les plats régionaux comme une brandade de morue traditionnelle s'avéreront également être d'excellents compagnons pour cette cuvée.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage d'environ 20 minutes peut permettre d’ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante et lumineuse. Au nez, sentez les notes florales et fruitées qui s’échappent délicatement. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, avec une finale légèrement minérale. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation authentique et plaisante.