Vins Languedoc Calmel & Joseph - Le Penchant - 2019

Avis Viniou

Le Calmel & Joseph Cuvée Le Penchant 2019, originaire de l'appellation Languedoc en France, se distingue par sa couleur blanc sec. Cette cuvée met en avant l'élégance des cépages typiques de la région, où les influences méditerranéennes jouent un rôle central. Le millésime 2019 bénéficie de la richesse du terroir languedocien, reconnu pour ses sols variés, allant de l'argile au calcaire, et son climat ensoleillé avec un effet tempéré par les brises maritimes. Domaine réputé, Calmel & Joseph se distingue par une approche respectueuse de la tradition tout en intégrant des méthodes modernes de vinification, préservant la fraîcheur et la complexité aromatique du vin.

Pour mettre en valeur les arômes subtils et la fraîcheur de cette cuvée, optez pour des plats à base de poissons grillés comme la dorade ou le bar, accompagnés de légumes provençaux. Des accords avec des fromages de chèvre frais ou des tartes salées aux herbes de la garrigue souligneront également la finesse et la minéralité du vin. Côté régional, un tian de légumes du Languedoc enrichira l'expérience gustative tout en respectant le caractère local du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante avant de porter attention aux arômes floraux et minéraux au nez. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre. Ce vin invite à une dégustation attentive où chaque étape révèle ses nuances et sa personnalité séduisantes.