Avis Viniou
Le Domaine Marié présente sa Cuvée Les Callades Rousses 2022, un vin blanc sec issu de l'appellation Languedoc. Ce vin, à la robe pâle et brillante, est le fruit d'un assemblage soigné de cépages typiques de la région, tels que le Grenache Blanc et la Roussanne. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé et sec, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle concentration aromatique. Le terroir du Languedoc, caractérisé par sa géologie diverse allant des sols calcaires aux schistes, contribue à la complexité et à la fraîcheur de cette cuvée.
Le Languedoc, vaste région viticole située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, parfaits pour la viticulture. Héritière d'une longue tradition vinicole, la région a su se renouveler et moderniser ses méthodes pour produire des vins de qualité croissante. Les terroirs variés comptent parmi les plus diversifiés de France, ce qui permet une grande palette de styles et de saveurs.
La Cuvée Les Callades Rousses se mariera harmonieusement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Elle sera également un excellent compagnon pour des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille provençale, ou un tian de légumes au thym. Les fromages de chèvre frais, souvent servis avec un filet d'huile d'olive, s'accorderont à merveille avec la vivacité et les arômes floraux de ce vin.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin blanc sec, il est recommandé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur en bouche, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.
