Vins Languedoc Prieuré Saint Hippolyte - 2024

Avis Viniou

Le Prieuré Saint Hippolyte 2024 est un rosé de la région du Languedoc, une des plus vastes et variées régions viticoles de France. Ce vin présente une robe délicate avec des reflets rosés pâles et offre au nez des arômes de fruits rouges frais comme la fraise et la framboise, mêlés à des notes florales. Sans indications spécifiques sur le cépage, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de Grenache, Cinsault, ou Syrah, qui sont typiques de la région pour la production de rosés. Le millésime 2024 annonce un produit jeune et frais, typique des rosés du Languedoc qui sont vinifiés pour capturer la fraîcheur et la légèreté printanière du fruit.

Le Languedoc est une région jouissant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la culture de la vigne. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux grès et schistes, et permettent une grande diversité de vins. Région avec une longue tradition viticole, le Languedoc est reconnu pour ses rosés frais et savoureux qui traduisent parfaitement le terroir ensoleillé.

Pour sublimer ce rosé, des accords avec une cuisine méditerranéenne légère seraient idéaux. Considérez des plats comme une salade niçoise, des gambas grillées ou une ratatouille tiède. Des fromages doux comme un chèvre frais se marieront également parfaitement avec ce vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Prieuré Saint Hippolyte rosé à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur délicate. Cela contribuera à révéler tout le charme de ce vin estival, idéal pour des moments conviviaux ou des repas en extérieur.