Vins Languedoc Domaine La Douve - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Douve, situé dans la région ensoleillée du Languedoc, nous propose un millésime 2022 de vin blanc sec. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, le Languedoc est reconnu pour ses blancs à base de Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne ou encore Vermentino. Ce vin, produit selon les principes de l'agriculture biologique, témoigne d'une vinification respectueuse de l'environnement, sans recours aux additifs chimiques et avec une intervention minimale en cave, permettant ainsi de préserver la pureté et l'expression du terroir.

La région viticole du Languedoc est célèbre pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, des conditions idéales pour la maturité optimale des raisins. Le sol est très varié, allant des galets roulés aux calcaires, ce qui apporte une belle variété d'arômes aux vins produits dans cette région. Historiquement, le Languedoc est une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui il est l'une des plus grandes régions productrices de vin bio en France.

Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des mets qui sauront équilibrer sa fraîcheur et ses arômes. Un poisson grillé, comme une dorade ou un bar, accompagnés d'une sauce aux herbes méditerranéennes, soulignera harmonieusement ses saveurs. Pour une touche régionale, des tielles de Sète ou des huîtres gratinées de Bouzigues seraient également de fabuleux compagnons.

Pour profiter au mieux de ce vin blanc, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique tout en conservant sa vivacité et son élégance. Ainsi, ce vin sera parfait pour un apéritif estival ou un repas léger en fin de journée.