Avis Viniou
La Cuvée Pleine Lune 2021 du Domaine Le Conte des Floris est un vin blanc sec du Languedoc, région riche en histoire viticole et en diversité de terroirs. Ce vin bio incarne l'essence du savoir-faire languedocien, combinant élégance et complexité. Même si les détails précis sur le cépage ne sont pas mentionnés, la région est réputée pour son utilisation de cépages tels que le Grenache Blanc, le Roussanne ou encore le Vermentino. Ces cépages, combinés à une vinification soucieuse de l'environnement, permettent de préserver la pureté et la fraîcheur des arômes naturels.
Le Languedoc, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés aux schistes, apportent une grande richesse et complexité aux vins produits. Le Languedoc a su évoluer d'une production de masse à une viticulture plus axée sur la qualité grâce à ses domaines engagés comme le Domaine Le Conte des Floris.
Pour sublimer la Cuvée Pleine Lune, optez pour des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un plateau de coquillages. Les saveurs de ce vin se marient parfaitement avec une cuisine méditerranéenne légère, comme une salade de chèvre chaud ou des poivrons grillés. Les plats régionaux à base de poisson, comme la bourride sétoise, offrent également une harmonie délicieuse.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra aux arômes de fruits mûrs et aux notes florales de s'exprimer pleinement, tout en soulignant sa texture élégante et sa fraîcheur revigorante. Laissez-le s'ouvrir un peu dans le verre pour qu'il dévoile toute sa palette aromatique.
