Vins Languedoc Domaine Le Conte des Floris - Pleine Lune - 2021

Avis Viniou

La cuvée Pleine Lune 2021 du Domaine Le Conte des Floris est un vin blanc sec issu de l'appellation Languedoc, située dans le sud de la France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que la Roussanne, la Marsanne, le Grenache Blanc ou le Vermentino. Ce domaine, pratiquant la biodynamie, porte une attention particulière à la naturalité et à l'équilibre de ses vins. La vinification respecte les cycles lunaires, influençant peut-être le nom de cette cuvée. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel équilibre entre chaleur et pluies modérées, assurant ainsi une belle maturité des raisins.

Le Languedoc est une vaste région viticole bénéficiant d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol diversifié, allant du calcaire aux schistes, contribue à la richesse et la complexité des vins produits. Cette région possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, ce qui se traduit par une maîtrise ancestrale des techniques viticoles adaptées aux terroirs variés.

Pour mettre en valeur la Cuvée Pleine Lune, vous pouvez l'associer à des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore des fromages de chèvre frais. Des plats régionaux comme une bouillabaisse ou des moules à la provençale s'accordent également harmonieusement avec ce vin. Les saveurs fraîches et légèrement minérales du vin blanc souligneront la délicatesse des produits de la mer.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Pensez à le laisser s'aérer brièvement avant dégustation pour qu'il libère tous ses arômes.