Avis Viniou
Le Château Bas Aumelas 2024 est un vin blanc sec issu de la région viticole du Languedoc, en France. Cette région, reconnue pour sa diversité de cépages et de styles, est souvent synonyme de richesse et d'authenticité en matière de vinification. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins de cette appellation Languedoc sont souvent produits à partir de variétés telles que le Grenache Blanc, la Roussanne, la Marsanne, ou encore le Vermentino, qui offrent un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. La vinification traditionnelle du Languedoc met l'accent sur des méthodes respectueuses de l'environnement, et même sans mention de certification biologique, de nombreux vignobles adoptent des pratiques durables.
Le Languedoc est situé dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le sol y est varié, allant des schistes aux calcaires, en passant par des terroirs argilo-calcaires bien drainés, offrant ainsi une grande diversité de profils aromatiques dans les vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles de France.
Pour accompagner ce vin blanc sec du Château Bas Aumelas 2024, optez pour des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Des fruits de mer légèrement citronnés comme des huîtres ou des moules marinières feront merveille. Des plats régionaux, tels qu'une brandade de morue ou une soupe de poissons de la Méditerranée, accentueront également son caractère maritime.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa vivacité. Cela permettra de révéler les parfums fruités et floraux qui caractérisent souvent les blancs de cette région en plein renouveau qualitatif.
