Avis Viniou
Le domaine Puech-Haut, situé en Languedoc, nous propose ici sa cuvée Argali, un rosé non millésimé qui illustre bien le savoir-faire de cette région. Généralement élaboré à partir de cépages typiques tels que le Grenache et le Cinsault, ce rosé séduit par sa fraîcheur et ses arômes fruités. La robe affiche une teinte pâle et lumineuse, tandis que le nez révèle des notes de fruits rouges croquants et de fleurs délicates. En bouche, on apprécie sa vivacité et son équilibre, qui en font un vin de plaisir immédiat, idéal pour les belles journées ensoleillées.
La région viticole du Languedoc est la plus vaste de France et bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Grâce à des sols variés, allant des galets roulés aux schistes, en passant par le calcaire, le Languedoc offre une diversité unique de terroirs propices à la culture de la vigne depuis l'époque romaine. Cette région est réputée pour ses vins généreux et authentiques qui séduisent par leur diversité et leur qualité croissante.
Pour accompagner cette Cuvée Argali rosé, pensez à des accords avec des plats légers et estivaux. Une salade niçoise avec des légumes du soleil, ou un carpaccio de saumon accompagné d'herbes fraîches, feraient des merveilles. Vous pourriez aussi le servir avec une tarte aux légumes du marché ou des grillades de volaille aux herbes de Provence. En allant dans la tradition régionale, un tian de légumes grillés serait aussi un choix parfait.
Lors de sa dégustation, servez ce rosé bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler toute la fraîcheur et l’intensité de ses arômes fruités, tout en lui conservant sa belle fraîcheur en bouche. Appréciez-le jeune pour tirer le meilleur parti de son profil aromatique vibrant.
