Vins Languedoc Château Lanégly - Tourne Pierre - 2024

Avis Viniou

Le Château La Négly Cuvée Tourne Pierre 2024 est un vin blanc sec issu de l'AOC Languedoc, qui témoigne du savoir-faire reconnu de ce domaine situé non loin de La Clape, sur le littoral méditerranéen. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Languedoc comme le Bourboulenc, le Grenache Blanc, ou encore le Vermentino, ce vin séduit par sa fraîcheur, sa belle tension et ses arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et parfois une pointe minérale qui rappelle la proximité de la mer. La vinification, à dominante classique en cuves inox, met en valeur la pureté du fruit tout en préservant la vivacité du millésime. 2024 étant une année réputée solaire, il faut s’attendre à une belle expression aromatique et une bouche équilibrée.

Le vignoble du Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et très ensoleillé, tempéré par les influences maritimes et les vents fréquents. Les sols, généralement composés de schistes, calcaires ou argiles, confèrent aux vins une grande diversité aromatique et une belle minéralité. Région au riche passé viticole, le Languedoc a su renouveler la qualité de ses vins blancs, qui gagnent en finesse depuis plusieurs décennies grâce à des pratiques culturales modernisées et une attention accrue portée à l’élaboration de vins précis et digestes.

Ce vin blanc sec s’appréciera accompagné de poissons grillés, de crustacés comme des moules marinières ou des crevettes à la plancha, mais aussi de fromages frais de chèvre ou de plats typiquement régionaux tels qu’une tielle sétoise, une brandade de morue ou une salade de poulpe. Sa fraîcheur et sa vivacité en font aussi un agréable partenaire pour des apéritifs à base de tapenade ou d’anchoïade.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, servez le Château La Négly Cuvée Tourne Pierre 2024 à une température de 8-10°C. Privilégiez des verres à vin blanc de taille moyenne pour favoriser l’expression de sa complexité. Il s’appréciera dans sa jeunesse sur sa fraîcheur, mais peut gagner en rondeur après un an ou deux de garde.