Vins Languedoc Domaine Bernatas - L'Autreblanc

Avis Viniou

La Cuvée L'Autreblanc du Domaine Bernatas est un vin blanc sec non millésimé issu de l’appellation Languedoc AOC, située au cœur du sud de la France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les vins blancs du Languedoc mariant souvent des cépages comme le Grenache Blanc, la Roussanne, le Vermentino ou le Marsanne, on peut s’attendre à une belle fraîcheur, une texture ample et des arômes floraux relevés de notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois une pointe d’anis ou de fenouil. La mention "non millésimé" indique un assemblage de plusieurs années, ce qui renforce l’idée d’un vin équilibré, stable et accessible, parfait pour une consommation conviviale.

La région du Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par la brise marine et le vent du Nord, ce qui permet une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Les terroirs sont variés : sols d’argile, de calcaire, de schistes ou de galets roulés, offrant aux vignes un drainage naturel et une minéralité particulière. Le Languedoc, zone viticole chargée d’histoire, est aujourd’hui reconnu pour la qualité de ses vins de caractère et pour la créativité de ses vignerons.

Ce blanc sec du Domaine Bernatas s’accordera parfaitement avec des plats méditerranéens. Pensez à le servir avec des huîtres de Bouzigues, des crustacés, ou encore un poisson grillé relevé d’herbes de Provence. Il accompagnera également fort bien une salade de chèvre chaud ou des fromages frais. Pour mettre en valeur son expression aromatique, vous pouvez aussi oser des accords plus régionaux comme la brandade de morue ou une bourride.

Je vous conseille de servir la Cuvée L'Autreblanc entre 8 et 10°C, dans un verre légèrement évasé pour révéler toute la finesse de ses arômes. Une ouverture juste avant le service préservera sa vivacité et sa fraîcheur. À partager à l’apéritif ou au cours d’un repas convivial pour profiter pleinement de l’esprit généreux du Languedoc.