| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Languedoc |
| Château / Domaine | Le Roc des Anges |
| Cuvée | Alquimia |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,00 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache Gris | 70 % |
| Macabeu | 30 % |
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La cuvĂ©e Alquimia du domaine Le Roc des Anges est un vin blanc sec issu de lâappellation Languedoc AOC. Bien que non millĂ©simĂ©, cette cuvĂ©e exprime tout le savoir-faire du domaine, reconnu pour la finesse et la prĂ©cision de ses assemblages. ĂlaborĂ© Ă partir de cĂ©pages typiques de la rĂ©gion, tels que le Grenache blanc, le Macabeu ou encore parfois le Vermentino, ce vin bĂ©nĂ©ficie de procĂ©dĂ©s de vinification soigneusement maĂźtrisĂ©s afin de prĂ©server toute la fraĂźcheur et la puretĂ© du fruit. Les raisins sont rĂ©coltĂ©s Ă parfaite maturitĂ©, et le travail en cave privilĂ©gie des fermentations contrĂŽlĂ©es et souvent lâĂ©levage sur lies fines pour enrichir la texture et la complexitĂ© aromatique.
Le Languedoc est une rĂ©gion viticole emblĂ©matique du sud de la France, baignĂ©e par le soleil mĂ©diterranĂ©en et rafraĂźchie par les vents marins. Les sols sont variĂ©s, mĂȘlant schistes, calcaires et argiles, ce qui confĂšre aux vins une grande diversitĂ© de profils et une personnalitĂ© unique. Historiquement, le Languedoc a su se rĂ©inventer, passant dâune production de masse Ă une vĂ©ritable quĂȘte dâexcellence et dâexpression du terroir ces derniĂšres dĂ©cennies. De plus en plus de domaines praticant lâagriculture biologique ou biodynamique, participent activement Ă cette dynamique qualitative.
La cuvĂ©e Alquimia, avec sa fraĂźcheur et ses notes subtiles dâagrumes, de fleurs blanches et dâherbes mĂ©diterranĂ©ennes, est parfaite pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillĂ©s Ă lâhuile dâolive ou une salade de chĂšvre chaud. Elle saura Ă©galement sublimer la cuisine rĂ©gionale, telles que les tians de lĂ©gumes, les brandades de morue ou une simple daurade au fenouil.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillĂ© de le servir frais, autour de 10-12°C. Un passage en carafe dâune dizaine de minutes peut lui permettre de mieux exprimer sa complexitĂ© aromatique, particuliĂšrement si le vin a Ă©tĂ© ouvert jeune. Ă dĂ©guster en toute convivialitĂ©, ce blanc sĂ©duira par son Ă©quilibre entre fraĂźcheur et rondeur mĂ©diterranĂ©enne.
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