Vins Languedoc Mas Picas - Elegancia

Avis Viniou

Le Mas Picas Cuvée Elegancia blanc est un vin issu de l’AOC Languedoc, produit dans l’un des plus anciens et dynamiques vignobles du sud de la France. Bien que non millésimé, cette cuvée témoigne d’un savoir-faire dédié à l’élaboration de vins blancs frais et harmonieux. Son assemblage précis n’est pas renseigné, mais il puise immanquablement dans la palette de cépages méditerranéens couramment vinifiés dans l’appellation, tels que le Grenache blanc, la Roussanne, le Vermentino ou encore le Bourboulenc. La certification biologique garantit une approche respectueuse de l’environnement et du terroir, tout en renforçant l’expression naturelle du fruit. La vinification, en adéquation avec la philosophie du domaine, privilégie l’éclat aromatique, la fraîcheur et la pureté du vin.

Le Languedoc s’étend le long du littoral méditerranéen, entre mer et montagnes, bénéficiant d’un climat chaud, ensoleillé et sec, tempéré par les brises maritimes. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant schistes, calcaires, galets roulés ou argiles, favorisant l’élaboration de vins à la fois généreux et équilibrés. Cette région viticole a une histoire ancienne, remontant à l’époque romaine, et connaît depuis plusieurs décennies un profond renouvellement qualitatif, encouragé par de nombreux producteurs dynamiques et engagés dans l’agriculture biologique.

La fraîcheur et la vivacité naturelles de la Cuvée Elegancia blanc en font un excellent compagnon de la cuisine méditerranéenne, comme un filet de dorade rôti aux herbes, une salade de poulpe, ou des crevettes grillées. Les fromages frais, type pélardon du Languedoc ou crottin de chèvre, s’accorderont également très bien. Pour une expérience gourmande locale, essayez-le avec une bourride sétoise ou une brandade de morue.

Servez ce vin blanc sec à une température idéale de 8 à 10°C, afin de mettre en valeur ses arômes de fruits frais, ses notes florales et sa minéralité tout en préservant sa vivacité. Un passage en carafe rapide peut aussi s’avérer bénéfique pour libérer tout son potentiel aromatique.