Vins Languedoc Château Lanelly - Nicée - 2020

Avis Viniou

Château Lanelly, avec sa cuvée Nicée 2020, nous offre une belle expression du blanc sec du Languedoc. Si l’assemblage précis n’est pas détaillé, on retrouve généralement dans les blancs du Languedoc des cépages tels que le Grenache blanc, le Vermentino, parfois du Roussanne ou du Marsanne et un soupçon de Viognier, chacun apportant fraîcheur, rondeur et complexité aromatique. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité du fruit, un équilibre entre richesse et vivacité, et des notes qui oscilleront entre agrumes mûrs, fruits à chair blanche, fleurs des champs et une pointe minérale apportée par le terroir.

Le Languedoc est une vaste région méditerranéenne qui bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé et ventilé, idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont variés : argilo-calcaires, schistes, galets roulés, offrant de la diversité et de la profondeur aux vins. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’Antiquité, mais c’est au cours des dernières décennies que la région a gagné ses lettres de noblesse grâce à une recherche constante de qualité et d’expression du terroir. Cette dynamique se traduit par des vins alliant générosité, fraîcheur et finesse, à l’image de la cuvée Nicée de Château Lanelly.

Ce vin blanc sec s’accorde parfaitement avec des mets méditerranéens : poissons grillés comme une dorade au fenouil, viandes blanches en sauce citronnée, risotto aux asperges ou fromages frais de chèvre. Les plats à base d’herbes (thym, romarin) ou des spécialités régionales telles que la tielle sétoise, les encornets farcis ou une brandade de morue révéleront ses saveurs. On pourra également l’imaginer sur une cuisine plus exotique, comme une salade thaï à la citronnelle.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Nicée 2020 entre 10 et 12°C, dans des verres à vin blanc évasés pour bien apprécier toute sa palette aromatique. Ce vin pourra se révéler aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas convivial.