Vins Languedoc Secret de Camandieu - 2024

Avis Viniou

Le Secret de Camandieu 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Languedoc AOC, emblématique des terroirs ensoleillés du sud de la France. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas mentionné, il est courant pour la région de marier le Grenache blanc, la Roussanne, le Vermentino ou encore le Bourboulenc. Ce millésime 2024, récent, offre une expression fraîche, portée par la franchise de sa jeunesse. Les vins blancs du Languedoc bénéficient d’une vinification soigneuse, souvent en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, la vivacité et la typicité du fruit.

Le Languedoc s’étend sur un vaste territoire bordant la Méditerranée, bénéficiant d’un climat chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Le vent marin tempère les étés, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur essentielle dans les vins blancs. Les sols de la région sont variés, du calcaire aux schistes en passant par les galets roulés, apportant complexité et minéralité. Forte d’une histoire viticole millénaire, cette région offre une belle diversité de styles, du vin convivial à la cuvée de garde, en passant par d’excellents vins blancs secs comme ce Secret de Camandieu.

Pour sublimer la fraîcheur et la vivacité de ce Languedoc blanc, privilégiez des accords simples et méditerranéens. Des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés mettront en avant ses notes zestées et sa vivacité. Pensez également à l’associer à des fromages de chèvre frais ou à une salade de fenouil et d’agrumes. Pour un accord régional, une brandade de morue ou une dorade à la provençale seront parfaites.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 8-10°C pour exalter toute sa fraîcheur aromatique et sa pureté. Dans sa jeunesse, il exprimera au mieux son caractère gourmand et sa finesse. Profitez-en dès à présent pour accompagner vos moments conviviaux.