Vins Languedoc L'Artisan - 2023

Avis Viniou

L’Artisan 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Languedoc AOC, qui met magnifiquement en valeur la diversité et la richesse du vignoble languedocien. Le millésime 2023 offre des vins éclatants de fraîcheur, marqués par une belle maturité aromatique grâce à des conditions climatiques très favorables. Bien que la fiche ne précise pas le ou les cépages utilisés, la tradition régionale suggère un assemblage typique de Grenache blanc, Roussanne, Marsanne ou Vermentino, autant de variétés qui se distinguent par leur expression fruitée, leurs arômes floraux et leur capacité à conserver une acidité vive dans ce climat méridional. La vinification, souvent menée principalement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, donne naissance à des blancs secs au profil limpide, droit et équilibré.

Le Languedoc, vaste région viticole du Sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé avec des hivers doux, des étés chauds et secs, et l’influence régulatrice du vent marin. Les sols variés — argilo-calcaires, galets roulés, schistes — offrent une mosaïque propice à l’expression de chaque cépage. Berceau historique de la vigne en France, le Languedoc conjugue tradition viticole et renouveau qualitatif, offrant aujourd’hui des blancs secs d’une grande personnalité, appréciés pour leur fruité expressif, leur fraîcheur et leur accessibilité.

Pour accompagner L’Artisan Blanc 2023, privilégiez des plats de la mer comme un carpaccio de dorade, des huîtres de Bouzigues ou un filet de bar grillé qui mettront en valeur la vivacité et la finesse aromatique du vin. Les fromages frais de chèvre, les tielles sétoises ou simplement des salades méditerranéennes, riches en herbes et en légumes d’été, sublimeront aussi sa fraîcheur. Les saveurs du terroir languedocien, comme les brandades de morue ou les poissons juste saisis avec un filet d’huile d’olive, constitueront des accords de choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc entre 8 et 10°C. Un léger rafraîchissement assurera la mise en valeur de ses arômes délicats et de sa trame vive, parfait pour l’apéritif ou tout au long d’un repas estival convivial.