Vins Languedoc Gérard Bertrand - Vents & Garrigue - 2024

Avis Viniou

Gérard Bertrand signe ici une Cuvée Vents & Garrigue Blanc 2024, un vin blanc demi-sec élaboré dans le respect du cahier des charges biologique. Ce vin incarne à merveille le style du Languedoc, puisant sa fraîcheur et sa richesse aromatique dans les vents qui balaient les garrigues environnantes. La cuvée est typiquement issue d’assemblages de cépages méditerranéens, tels que le Grenache Blanc, le Bourboulenc, le Vermentino ou parfois le Roussanne, choisis pour leurs qualités complémentaires : fraîcheur, finesse, fruité et rondeur. La vinification est conduite avec soin afin de préserver le caractère pur du fruit, souvent avec un élevage sur lies fines qui apporte du volume et de la complexité aromatique, tout en restant sur un équilibre demi-sec, c’est-à-dire légèrement tendre en bouche.

Le Languedoc, région viticole emblématique du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par l’ensoleillement, la sécheresse estivale et l’influence modératrice des vents marins. Les sols y sont variés, entre calcaires, schistes, argilo-calcaires et cailloutis roulés. Cette mosaïque de terroirs favorise une grande diversité d'expression des cépages, tout en offrant aux vins une belle minéralité et une structure équilibrée. L’histoire millénaire du vignoble languedocien, rajeunie ces dernières décennies par une dynamique qualitative, se retrouve dans la volonté de producteurs comme Gérard Bertrand de valoriser des vins bios de caractère et d’authenticité.

La vivacité et la légère douceur de ce blanc demi-sec appellent des accords équilibrés. Il s’appréciera particulièrement avec des plats méditerranéens comme une salade de poulpe, une brandade de morue, un chèvre frais agrémenté d’herbes du maquis ou un poisson grillé accompagné d’une salsa d’agrumes. Il révèlera aussi fraîcheur et gourmandise sur une volaille au citron confit ou des fromages à pâte persillée légèrement crémeux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur aussi bien sa fraîcheur aromatique que sa délicate douceur, pour un moment de convivialité typiquement occitan.