Vins Languedoc Domaine Mas Ter Vino - Les Ter de Philippe

Avis Viniou

La Cuvée Les Ter de Philippe du Domaine Mas Ter Vino est un vin blanc sec issu de l’appellation Languedoc AOC. Ce vin non millésimé est élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels du sud de la France, typiques de cette vaste région viticole. On retrouve souvent, pour les blancs du Languedoc, des cépages comme le Grenache blanc, le Vermentino (Rolle), le Bourboulenc ou la Roussanne, qui confèrent à la cuvée une belle expression aromatique, jouant sur des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes, parfois de fleurs blanches et d’herbes fines méditerranéennes. La vinification est généralement conduite en cuve inox pour préserver la fraîcheur, la vivacité, et conserver la franchise des arômes primaires.

Le Languedoc est une région du sud de la France réputée pour la diversité de ses terroirs et la générosité de son climat méditerranéen. Les sols alternent entre garrigues, argilo-calcaires et schistes, offrant aux vignes un environnement propice à une belle maturité des raisins. Le mistral assainit les parcelles, tandis que la proximité de la mer apporte une note de fraîcheur bienvenue lors des périodes les plus chaudes. L’histoire du vignoble languedocien remonte à l’Antiquité, faisant de cette région l’une des plus anciennes et dynamiques du paysage viticole français, aujourd’hui saluée pour son renouveau qualitatif et sa créativité.

Ce vin blanc sec du Domaine Mas Ter Vino accompagnera parfaitement des fruits de mer, une dorade en papillote ou un ceviche de poissons blancs. Il saura également sublimer des plats régionaux comme une tielle sétoise tiède ou une brandade de morue. À l’apéritif, il se montrera frais et désaltérant, parfait pour accompagner une anchoïade ou des toasts de tapenade.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Languedoc blanc à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et la pureté de ses arômes. Ce vin pourra se déguster dans les deux à trois ans suivant son achat, en misant sur sa capacité à offrir plaisir et convivialité.