Vins Languedoc Mas Brunet - Cuvée Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Mas Brunet Cuvée Tradition blanc 2018, issu de l’AOC Languedoc, est une belle expression des cépages traditionnels du sud de la France. Bien que l’assemblage précis puisse varier, il s’appuie généralement sur des variétés telles que le Grenache blanc, la Roussanne, la Marsanne ou encore le Vermentino. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat équilibré, permettant une belle maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et complexité aromatique. Sur ce type de cuvée, la vinification se réalise souvent en cuves inox afin d’exalter la pureté du fruit et la vivacité du vin, tout en conservant une rondeur agréable en bouche. Le résultat offre des arômes de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de subtiles notes anisées ou de pierre à fusil.

La région du Languedoc, située sur les bords de la Méditerranée, profite d’un climat chaud et sec, contrebalancé par des influences maritimes qui favorisent l’équilibre des vins blancs. Les sols du secteur de l’appellation Languedoc, souvent composés de galets roulés, de calcaires et d’argiles, contribuent à une belle complexité minérale. Terre viticole depuis l’Antiquité, le Languedoc est réputé pour sa capacité à élaborer des cuvées de caractère tout en préservant la typicité des cépages locaux et un vrai sens de la convivialité.

Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des produits méditerranéens : poissons grillés comme la daurade ou le loup, fruits de mer, salades composées généreuses ou une rouille sétoise. Il se marie aussi très bien avec des fromages de chèvre frais, des légumes grillés, ou un tajine de poulet citron-olive pour un clin d’œil aux influences du sud.

Pour l’apprécier au mieux, je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant le service pour conserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Vous pouvez aussi le carafer rapidement s’il présente une certaine retenue à l’ouverture afin de libérer pleinement ses arômes. À déguster dans les deux à trois ans pour profiter de son plus bel équilibre.