Le Château Les Bugadelles "Cuvée Bergerie" 2017 blanc est un vin issu de l’AOC Languedoc, dans le sud de la France. Ce vin sec met en avant un assemblage typique de cépages blancs méditerranéens, souvent composé de Grenache blanc, Roussanne, Vermentino, parfois complétés de Marsanne ou de Bourboulenc selon l’inspiration du domaine. Le millésime 2017 a bénéficié d’une vendange mûre, permettant d’élaborer un vin d’une belle concentration aromatique. La vinification de cette cuvée met l’accent sur la fraîcheur et le fruit, avec un élevage en cuve pour préserver la pureté du profil aromatique. Le nez évoque des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, accompagnées d’une pointe minérale qui traduit l’expression du terroir calcaire local.
Le vignoble du Languedoc s’étend le long de la Méditerranée, dans un climat chaud et ensoleillé, mais tempéré par les influences maritimes et les vents locaux comme la tramontane. Les sols de la région sont variés : schistes, argilo-calcaires, galets roulés, mais la cuvée Bergerie provient souvent des parcelles les plus fraîches et calcaires du domaine, apportant finesse et tension au vin. L’histoire viticole du Languedoc, l’un des plus anciens vignobles de France, connaît depuis plusieurs décennies un renouveau qualitatif mené par des domaines engagés dans la viticulture durable, à l’image des Bugadelles.
Pour accompagner ce vin blanc frais et aromatique, privilégiez des poissons grillés, une salade de chèvre chaud, des fruits de mer ou encore une bouillabaisse revisitée. Les spécialités locales comme le tian de légumes ou les moules à la languedocienne se marieront également très bien avec la vivacité et le caractère méditerranéen du vin.
Il est conseillé de déguster ce Languedoc blanc à une température de 10-12°C afin d’apprécier pleinement sa vivacité, ses arômes floraux et fruités ainsi que sa belle minéralité. Vous pouvez ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant le service pour lui permettre de s’aérer légèrement, mais il n’est pas nécessaire de le carafer. Profitez de ce 2017 dès à présent, bien qu’il puisse encore évoluer harmonieusement pendant deux ou trois ans en cave.
