Vins Languedoc Vignobles Jeanjean - Grand Devois - 2022

Avis Viniou

Provenant des Vignobles Jeanjean, la cuvée Grand Devois 2022 en blanc, certifiée biologique, est révélatrice du savoir-faire languedocien. Issu de l’appellation Languedoc AOC, ce vin blanc sec, bien que son assemblage exact ne soit pas détaillé, se compose généralement de cépages typiques de la région tels que le Grenache Blanc, le Vermentino, la Roussanne ou encore le Marsanne. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la luminosité propres à cette année, a produit des vins particulièrement expressifs avec une belle maturité de fruit, tout en conservant une fraîcheur très appréciée. La vinification, respectueuse de l’environnement grâce à la certification bio, vise à préserver l’authenticité du terroir et l’expression aromatique des raisins.

Le Languedoc, situé dans le sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, contrebalancés par la fraîcheur des vents marins. Les sols, souvent composés de galets roulés, d’argiles rouges ou de calcaires, favorisent une maturation optimale des cépages blancs. Cette région historique, autrefois surnommée « le grenier à vin de la France », a connu une vraie révolution qualitative depuis plusieurs décennies, misant désormais sur la diversité des terroirs et la valorisation des pratiques respectueuses de l’environnement, comme en témoigne la montée de la culture biologique.

Compagnon idéal de la gastronomie méditerranéenne, ce Languedoc blanc sec sublimera des plats tels qu’un filet de dorade grillée, des coquillages à la plancha ou une salade de poulpe à l’huile d’olive. Il saura aussi se montrer parfait avec un pélardon fermier accompagné de miel du garrigue ou tout simplement sur une assiette de crudités croquantes. Ces accords mettent en valeur la fraîcheur, la vivacité et les arômes floraux et fruités du vin.

Pour apprécier pleinement la cuvée Grand Devois 2022, je vous recommande de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre mettra en valeur sa palette aromatique et sa belle longueur en bouche. À déguster jeune pour profiter de toute sa vivacité, dans un cadre convivial, en apéritif ou à table.