Vins Languedoc La Point Française - Blanc de Blancs Royal Park Hotels Selection - 2019

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Blancs Royal Park Hotels Selection 2019 du Château La Point Française incarne l’expressivité des grands blancs du Languedoc. Elaborée uniquement à partir de cépages blancs, cette cuvée met en avant la fraîcheur et la finesse d’un assemblage, probablement dominé par le Grenache blanc, le Vermentino ou encore le Roussanne et le Marsanne, selon la tradition languedocienne. Le millésime 2019, chaleureux, offre des vins gourmands à la belle maturité, où la richesse du fruit s’équilibre à une acidité tonifiante. Vinifiée en cuve inox ou parfois en fût, cette cuvée développe des arômes d’agrumes confits, de fleurs blanches et une délicate touche minérale typique du terroir.

Le Languedoc, région méditerranéenne baignée de soleil, s’étend des contreforts du Massif Central jusqu’à la mer. Les sols, majoritairement composés de schistes, calcaires, grès ou galets roulés, confèrent aux vins une grande diversité de styles. La climatologie marquée par des étés chauds, un fort ensoleillement et les embruns marins forge une concentration aromatique et une belle générosité. Cette région, à la longue histoire viticole, allie traditions anciennes et innovations, offrant aujourd’hui des vins blancs reconnus pour leur fraîcheur inattendue et leur complexité.

Pour mettre en valeur la vivacité de ce blanc sec, privilégiez des accords avec des fruits de mer, des coquillages – notamment des huîtres de Bouzigues, spécialité locale – ou encore des poissons grillés à la plancha. Les fromages frais de chèvre ou une salade estivale aux agrumes seront également des compagnons parfaits. Côté cuisine régionale, une bourride sétoise ou des moules gratinées au fenouil viendront souligner l’élégance du vin.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce Languedoc blanc entre 8 et 10°C. Une carafe rapide peut aider à révéler ses arômes dans sa jeunesse, mais dégustez-le dans les deux à quatre ans pour profiter de sa fraîcheur éclatante.