Vins Languedoc MAS JULLIEN - La Brune - 2016

Avis Viniou

Le Mas Jullien Cuvée La Brune 2016 est un vin rouge sec emblématique du Languedoc, assemblé avec doigté par Olivier Jullien, vigneron de renom. Ce vin met à l’honneur les cépages historiques de la région, souvent un assemblage de carignan, mourvèdre, syrah et grenache, ce qui lui confère une belle complexité aromatique et une profondeur caractéristique. L’année 2016, marquée par un climat chaud et équilibré, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale, donnant naissance à un vin puissant, structuré et élégant. Les vignes sont cultivées sur des sols de schistes et de calcaires, bénéficiant d’une vinification naturelle avec des élevages longs en foudre, ce qui apporte au vin finesse et potentiel de garde.

La région du Languedoc, vaste terroir méditerranéen, est reconnue pour la richesse de ses sols variés et l’ensoleillement généreux qui favorise la maturité des raisins. L’histoire viticole du Languedoc est millénaire, avec une tradition qui allie innovation et respect des pratiques ancestrales. Les reliefs, les influences maritimes et l’alternance de vents chauds et frais permettent de produire des vins alliant puissance, fraîcheur et équilibre. Le Mas Jullien s’inscrit dans cette mouvance de vignerons exigeants qui ont contribué à la renaissance qualitative de l’appellation Languedoc AOC.

Ce rouge structuré s’accordera parfaitement avec une cuisine régionale élaborée : un cassoulet traditionnel, une daube de bœuf aux olives noires, ou encore un gigot d’agneau de pays aux herbes de la garrigue, mettront en valeur sa profondeur et ses arômes de fruits noirs, d’épices et de cuir. Vous pouvez également le marier avec des plats plus rustiques comme un magret de canard rôti ou une côte de bœuf grillée.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille quelques heures à l’avance ou carafez-la, afin d’exprimer toute la complexité du bouquet. Servez le Mas Jullien Cuvée La Brune 2016 à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin, déjà élégant, saura gagner en harmonie après quelques années de garde supplémentaires.