Vins Languedoc Gérard Bertrand - Baie des Perles - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Baie des Perles 2015 du Château Gérard Bertrand en Languedoc AOC est un vin blanc sec qui exprime toute la richesse de son terroir méridional. Élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages blancs du Languedoc, tels que le Grenache Blanc, la Roussanne ou encore le Vermentino, il offre des arômes expressifs d’agrumes, de fruits à chair blanche et une belle touche florale. Le millésime 2015, grâce à sa maturité et à l’exposition optimale des raisins, confère au vin une belle complexité aromatique, couplée à une fraîcheur élégante. La vinification, menée avec soin par la maison Gérard Bertrand, privilégie une expression pure du fruit et une parfaite maîtrise de l’équilibre entre acidité et rondeur.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes. La diversité des sols, alternant entre schistes, calcaires et galets roulés, permet d’exprimer une grande palette de saveurs. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’Antiquité, et la région connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif conduit par des vignerons passionnés. Ce terroir, à la fois généreux et exigeant, donne naissance à des vins de caractère, authentiques et accessibles.

Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des poissons grillés, une daurade au fenouil ou encore un risotto aux fruits de mer. Pour un accord typiquement régional, pensez à un tian de légumes méditerranéens, relevé d’herbes de Provence, ou encore à des huîtres de Bouzigues, dont la fraîcheur s’accordera harmonieusement à la vivacité du vin.

Avant de servir, placez la bouteille au frais et dégustez-la à une température de 8-10°C pour révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour profiter de la pureté de ses arômes. Ce vin sera apprécié aussi bien à l’apéritif qu’à table, pour célébrer la générosité et la convivialité du Sud.