Vins Languedoc Château Argentiès - Gallia R17 - 2022

Le Château Argentiès, cuvée Gallia R17 2022, se présente comme un remarquable vin rouge issu de l’appellation Languedoc AOC. Cette cuvée, certifiée bio, témoigne d’une démarche respectueuse de l’environnement et du terroir. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les cuvées rouges du Languedoc sont généralement issues de cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, et parfois un soupçon de Carignan. Millésimé 2022, ce vin profite d’une année généreuse en solaire, favorisant une belle maturité des raisins, un fruité éclatant et des tanins souples. Les méthodes de vinification, souvent traditionnelles et peu interventionnistes dans les propriétés certifiées bio, permettent ici d’exprimer tout le potentiel du terroir.

Le Languedoc est une des plus anciennes régions viticoles de France, à l’histoire riche, marquée par la diversité de ses sols – calcaires, schistes, argilo-calcaires – et un climat méditerranéen privilégié. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement constant, de la tramontane, et d’une pluviométrie modérée, ce qui favorise la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. La région a connu un renouveau qualitatif au cours des dernières décennies, notamment grâce au travail de vignerons engagés dans l’agriculture biologique et la valorisation des cépages locaux.

Le Gallia R17, avec son profil généralement fruité, épicé et structuré, s’accordera parfaitement avec la cuisine méditerranéenne. Un cassoulet de Castelnaudary, une gardiane de taureau ou des brochettes d’agneau au thym sublimeront ses arômes. Vous pouvez également l’apprécier sur un magret de canard grillé ou une ratatouille. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec des tielles sétoises ou un pélardon affiné.

Pour révéler toutes ses qualités, servez ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure s’il est encore jeune, afin d’offrir toute la palette aromatique du Languedoc dans votre verre.