Vins Languedoc La Parra de Alga - Une Larme de Bonheur

Avis Viniou

La cuvée Une Larme de Bonheur du domaine La Parra de Alga s’inscrit dans la tradition des vins blancs secs du Languedoc AOC. Ce vin non millésimé révèle une composition soignée, probablement à partir de cépages typiques de la région, tels que le Grenache blanc, le Vermentino, ou encore le Bourboulenc et la Roussanne. Sa robe claire et lumineuse laisse présager une belle vivacité, tandis que son élevage vise à préserver la fraîcheur et la typicité aromatique du terroir languedocien.

Le Languedoc, vaste vignoble du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et une exposition généreuse au soleil. Les sols, variés, alternent entre calcaires, schistes et argiles rouges, offrant une grande diversité et une expression distinctive aux vins. La région, longtemps considérée comme le « grenier à vin » de la France, a su transformer son image au fil des décennies grâce à une montée en qualité et une valorisation de l’authenticité et du respect de l’environnement. Les vignes de La Parra de Alga profitent de ces conditions idéales pour produire des vins équilibrés, à la fois aromatiques et dotés d’une belle acidité naturelle.

La fraîcheur et la finesse de cette cuvée en font le compagnon idéal de produits de la mer : huîtres de Bouzigues, moules marinières ou filet de dorade simplement grillé. Pour prolonger l’accord régional, vous pouvez le marier avec une brandade de morue, une salade de poulpe à la Sétoise ou des fromages de chèvre frais. Son profil élégant s’adapte aussi à une cuisine méditerranéenne végétarienne, comme une tarte à la courgette et au chèvre.

Pour révéler toute la vivacité aromatique de ce blanc sec, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service permettra de libérer ses notes florales et fruitées. Idéal pour un apéritif ensoleillé ou un repas convivial autour de produits authentiques du Sud.