Vins Languedoc Grande Cuvée - 2019

Avis Viniou

La Grande Cuvée 2019 est un vin blanc sec issu de l’appellation Languedoc AOC, reflet fidèle de l’excellence du sud de la France. Élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages locaux comme le Grenache Blanc, le Vermentino, voire le Roussanne ou le Marsanne, ce millésime 2019 séduit par sa fraîcheur et sa franchise aromatique. Les raisins bénéficient des longues journées ensoleillées de 2019, apportant une maturité parfaitement équilibrée, tandis que la vinification, généralement en cuve inox pour préserver les arômes, contribue à la netteté et à la pureté du vin. On y retrouve des notes de fruits à chair blanche, de fleurs d’acacia et parfois une touche d’agrumes ou de fenouil propre à la garrigue.

Le vignoble du Languedoc s’étend le long du littoral méditerranéen, profitant d’un climat chaud tempéré par la mer et les vents. Les sols y sont variés, du calcaire aux argiles rouges en passant par les schistes, apportant complexité et diversité aux vins produits. Région historique et l’une des plus anciennes zones viticoles de France, le Languedoc connaît depuis plusieurs décennies une véritable renaissance qualitative, incarnée par des cuvées élégantes et expressives à l’image de cette Grande Cuvée.

Ce vin blanc sec sera le compagnon idéal des poissons grillés, des fruits de mer, ou d’une dorade au fenouil. Il se marie aussi très bien avec des spécialités régionales comme la brandade de morue, une salade de poulpe ou encore une tarte à la courgette et au chèvre frais. Sa vivacité et sa légère minéralité lui permettent également d’accompagner des fromages frais ou des légumes croquants.

Pour apprécier au mieux toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de sa fraîcheur, de sa souplesse en bouche et de sa finale saline, typique des beaux blancs du Languedoc.