Vins Effervescent Languedoc Romeria del Sol - Douces bulles

Avis Viniou

La cuvée Douces bulles du château Romeria del Sol est un vin blanc effervescent doux, issu de l’appellation Languedoc AOC. Ce vin non millésimé met en avant la fraîcheur et la gourmandise, avec une effervescence délicate. Généralement, ce type de cuvée est composée de cépages traditionnels du Languedoc comme le Muscat ou la Clairette, qui sont reconnus pour leurs arômes fruités, floraux et leur douceur naturelle. La vinification est soigneusement conduite pour préserver les arômes primaires des raisins et conserver une belle vivacité, tout en maîtrisant le sucre résiduel qui fait la typicité des effervescents doux.

Le Languedoc, situé au sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, idéal pour la maturité optimale des raisins. Le terroir est varié, alternant entre sols argilo-calcaires, schistes et terrasses caillouteuses, ce qui apporte une belle diversité et complexité aux vins. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’Antiquité, et la région est aujourd’hui reconnue pour son dynamisme, sa capacité à renouveler ses styles, ainsi que pour la qualité de ses effervescents, dont la production remonte au 19ème siècle.

Ce vin doux effervescent se mariera parfaitement avec des desserts à base de fruits, tels qu’une tarte aux abricots ou une salade de fruits frais. Il accompagnera aussi à merveille une charlotte aux poires, des macarons, ou encore une fougasse sucrée, spécialité de la région. Pour une note plus audacieuse, vous pouvez tenter un accord avec un fromage bleu crémeux ou des plats légèrement épicés à base de cuisine asiatique, qui apprécient la douceur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Douces bulles bien fraîche, entre 6 et 8°C. Veillez à l’ouvrir juste avant la dégustation pour conserver toute la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes. Ce vin festif sera le compagnon idéal de vos moments gourmands et conviviaux.