Vins Effervescent Languedoc JP. Chenet - Spritz

Ce vin effervescent blanc, élaboré par JP. Chenet sous la dénomination "Cuvée Spritz", appartient à l’appellation Languedoc AOC, et il est non millésimé. Il s’inscrit dans la tradition des vins mousseux bruts, à la robe pâle et brillante. La vinification privilégie souvent l’assemblage de plusieurs cépages blancs typiques du Languedoc, tels que le Grenache blanc, l’Ugni Blanc ou encore le Colombard, ce qui apporte fraîcheur, légèreté et vivacité au vin. La bulle est fine, persistante, et le nez offre des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une pointe aromatique évoquant la douceur de l’orange, signature des cuvées d’inspiration « spritz ».

Le Languedoc, vaste vignoble du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la viticulture : des étés chauds et secs tempérés par la brise marine, des hivers doux, et un ensoleillement exceptionnel. Les sols sont variés, allant des galets roulés aux calcaires en passant par les schistes, apportant aux vins une minéralité intéressante. Cette région, l’une des plus anciennes de France, a su depuis plusieurs décennies conjuguer innovation et tradition pour offrir des vins modernes, accessibles mais authentiques.

Pour accompagner cette cuvée effervescente, privilégiez des mets légers et festifs. Les apéritifs seront magnifiés par des bruschettas à la tomate et au basilic, des acras de morue, ou des plateaux de crudités croquantes. Si vous souhaitez rester dans l’esprit régional, pensez à une bourride légère ou des fruits de mer frais, dont la salinité s’accordera parfaitement avec la fraîcheur des bulles. Son caractère aromatique permet aussi un joli mariage avec une salade d’agrumes ou une tarte fine au citron pour le dessert.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa vivacité, servez cette cuvée entre 6 et 8°C. Pensez à l’ouvrir juste avant dégustation pour préserver toute la finesse de la bulle et la fraîcheur des saveurs. Ce vin s'apprécie particulièrement jeune, et son caractère convivial en fait un choix parfait pour les moments de partage.