Vins Effervescent Languedoc Maison Moritz Prado - Pét'Nat Pétillant Naturel

Avis Viniou

La Cuvée Pét'Nat Pétillant Naturel rosé de la Maison Moritz Prado est un vin effervescent élaboré selon la méthode ancestrale, une technique traditionnelle qui consiste à embouteiller le vin avant la fin de la fermentation afin de capturer une effervescence naturelle, sans ajout de sucres ou de levures externes. Ce vin non millésimé témoigne d’un assemblage soigné de cépages du Languedoc, exprimant la fraîcheur et la gourmandise du rosé dans une version “brut nature”, c’est-à-dire sans dosage de sucre après la prise de mousse. Le résultat est un pétillant à la bulle fine, à la robe délicatement rosée, qui séduit par son expression fruitée, son caractère pur, et une belle franchise au palais.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds et secs ainsi que par une belle luminosité, propices à la pleine maturité des raisins. Les sols du Languedoc, très divers — argilo-calcaires, schistes, galets roulés — apportent une multiplicité de profils aux vins, enrichissant la palette aromatique et structurale. Riche d’une longue histoire qui mêle tradition paysanne et innovations contemporaines, le Languedoc est aujourd’hui un terroir dynamique, où la production de vins effervescents naturels rencontre un succès grandissant.

Par son effervescence légère et sa vivacité, ce Pét’Nat rosé s’accorde idéalement avec des mets frais et conviviaux. Il fera merveille à l’apéritif, avec des tartares de poisson, des ceviches aux agrumes ou des assiettes de charcuteries méditerranéennes. Il sublime également les salades composées et les fromages frais, et accompagne à merveille la cuisine languedocienne, comme une brandade de morue ou une tielle sétoise.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et le caractère désaltérant de cette cuvée, il est conseillé de la servir bien fraîche, entre 6 et 8°C. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour préserver tout le pétillant naturel, et dégustez-la dans de grands verres tulipe afin de laisser s’exprimer ses arômes fruités et floraux.