Avis Viniou
La Cuvée Mira Ceti 2019 du Château Stella Nova est un vin rouge issu de la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin exprime le meilleur de son terroir, avec une combinaison harmonieuse de cépages typiques de la région. Le millésime 2019 est caractérisé par des conditions climatiques optimales qui ont permis d'obtenir une maturité parfaite des raisins. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés et son ensoleillement généreux, confère à ce vin une richesse aromatique et une complexité unique. Le Château Stella Nova, en misant sur des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, valorise pleinement le potentiel de son vignoble, contribuant à la réputation croissante du domaine.
Ce vin se prête particulièrement bien à des accords avec des plats tels qu'un cassoulet traditionnel ou une daube provençale. L'association avec des charcuteries ou des viandes grillées rehaussera également les notes épicées et fruitées du vin. Optez pour un fromage affiné de la région, comme le Roquefort, pour accentuer le caractère généreux de ce vin du Languedoc.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Mira Ceti 2019, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces. En bouche, savourez sa structure veloutée et sa longueur persistante, signature de la finesse et du caractère des vins du Languedoc.
