Vins Languedoc Stella Nova - Ariane - 2018

Avis Viniou

Le Stella Nova Cuvée Ariane 2018 est un vin rouge qui reflète l'expression authentique de son terroir en Languedoc. Composé d'un assemblage typique de la région, ce vin capture les essences des cépages dominants tels que le Grenache, la Syrah, et peut-être une touche de Mourvèdre, célébrant un millésime qui a bénéficié d'un climat ensoleillé idéal. Le domaine Stella Nova allie des techniques de vinification traditionnelles et modernes pour offrir un vin équilibré et expressif. La région du Languedoc, avec ses sols variés allant des galets roulés aux calcaires, contribue à la complexité et à la richesse de ce vin. Le climat méditerranéen, caractérisé par une généreuse exposition au soleil et une influence maritime, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Stella Nova, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, est réputé pour produire des vins de caractère qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront séduire ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti seraient des choix de premier ordre. Pour un accord plus régional, une gardianne de taureau, spécialité du sud de la France, viendra exalter ses notes épicées tout en créant une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez le Stella Nova Cuvée Ariane à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre au vin de développer toute sa palette aromatique. Admirez sa robe rubis profond, respirez ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis laissez vos papilles découvrir sa texture élégante et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle complète.