Vins Languedoc Domaine Valmagne - Portalis - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Portalis 2024 du Domaine Valmagne est un vin blanc sec issu de l’appellation Languedoc AOC, reconnue pour ses vins à la fois expressifs et équilibrés. Ce vin blanc, élaboré probablement à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache Blanc, la Roussanne ou encore le Vermentino, reflète toute la générosité du terroir languedocien. Le millésime 2024, récent, offre un profil empreint de fraîcheur, aux arômes de fruits à chair blanche, de fleurs sauvages et parfois même de subtiles notes citronnées ou anisées. La vinification, souvent menée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, permet à la cuvée Portalis de préserver une jolie vivacité et une finale limpide et désaltérante.

Le Languedoc est la plus vaste région viticole de France, baignée de soleil et bercée par les vents marins méditerranéens. Les sols y sont variés, allant des cailloutis calcaires aux marnes argilo-sableuses, ce qui confère aux vins une belle palette de saveurs et une minéralité agréable. Depuis l’Antiquité, le Languedoc s’est affirmé comme une terre de savoir-faire viticole, et les vignobles tels que celui du Domaine Valmagne perpétuent aujourd’hui ce riche héritage. Le climat chaud tempéré par la proximité de la mer favorise la maturité optimale des raisins, tout en conservant une fraîcheur naturelle, particulièrement appréciable dans les vins blancs.

Ce vin blanc accompagnera parfaitement les fruits de mer, comme une assiette d’huîtres de Bouzigues, ou des poissons grillés, notamment une dorade cuite au fenouil. Il se mariera également très bien avec un fromage de chèvre frais ou des spécialités régionales comme une tielle sétoise. Pour une harmonie subtile, essayez-le sur une volaille à la crème citronnée ou des légumes du soleil rôtis.

Servez ce Languedoc blanc sec à une température de 8-10°C pour en apprécier toute la fraîcheur, et privilégiez une dégustation dans les deux à trois ans suivant la récolte pour savourer la pleine expression de son fruité et de sa vivacité.