Vins Languedoc Les Collines du Bourdic - Grenandise

Avis Viniou

La cuvée Grenandise des Collines du Bourdic est un vin rosé sec élaboré dans l’appellation Languedoc AOC. Ce vin, non millésimé, est issu principalement de cépages grenache et syrah, couramment utilisés dans l’assemblage des rosés de la région. Les raisins sont récoltés aux heures les plus fraîches afin de préserver toute la fraîcheur aromatique. La vinification, conduite en cuve inox, met l’accent sur la maîtrise des températures pour exalter les arômes fruités et garantir une belle vivacité en bouche. Le résultat est un rosé séduisant, à la robe délicate, offrant des notes de petits fruits rouges, de pamplemousse et une pointe florale, avec une attaque franche qui laisse place à une finale croquante et rafraîchissante.

Le Languedoc est une région viticole très réputée, s’étendant des contreforts des Cévennes jusqu’à la Méditerranée. Ce terroir, baigné par le soleil du Sud de la France, profite d’un climat méditerranéen associé à des sols variés, majoritairement argilo-calcaires et caillouteux. La région possède une longue tradition viticole, et s'est modernisée ces dernières décennies, offrant des vins d’excellent rapport qualité-prix et une grande diversité de styles. Les rosés du Languedoc, comme cette cuvée Grenandise, illustrent parfaitement la capacité de la région à produire des vins plaisants, gourmands et accessibles.

Ce rosé, sec, fruité et rafraîchissant, s’accorde parfaitement avec des plats estivaux et légers. Il accompagnera à merveille une salade méditerranéenne, des grillades de poissons ou de viandes blanches, mais aussi des tapas aux accents du Sud comme des tians de légumes, une anchoïade ou une pissaladière. Pour une alliance régionale parfaite, servez-le avec une brandade de morue ou une gardianne de taureau légèrement épicée.

Pour apprécier toute sa fraîcheur et sa gourmandise, servez la cuvée Grenandise à une température de 8-10°C. Privilégiez une ouverture juste avant la dégustation pour conserver toute l’intensité aromatique. Ce vin rosé est à privilégier dans sa jeunesse afin de profiter de son caractère fruité et vivifiant.