Vins Languedoc Gérard Bertrand - Naturae Vin Orange - 2022

Avis Viniou

La cuvée Naturae Vin Orange 2022 du domaine Gérard Bertrand est une interprétation moderne du vin orange, un style traditionnel remis au goût du jour par les amateurs de sensations nouvelles. Issu de raisins blancs de cépages typiques du Languedoc, ce vin est vinifié selon une méthode originale : après égrappage, les raisins macèrent longuement avec leurs peaux, donnant au vin sa couleur ambrée singulière et une texture tannique, tout en développant de riches arômes complexes. 2022 fut un millésime solaire, marqué par une belle maturité du fruit, ce qui offre à cette cuvée un équilibre remarquable entre fraîcheur, structure et profondeur aromatique. Ici, l’accent est mis sur une vinification naturelle, sans soufre ajouté, soulignant la pureté du fruit et du terroir.

Le Languedoc, vaste région viticole baignée de soleil sur la façade méditerranéenne, bénéficie d’un climat chaud et sec, favorisant la bonne maturité des raisins et une culture respectueuse de la nature. Les sols variés, allant de schistes à des calcaires et galets roulés, confèrent aux vins une expression très diverse. Longtemps terre de vins généreux et puissants, le Languedoc connaît depuis quelques décennies un essor qualitatif, notamment dans la production de vins innovants et naturels comme cette cuvée orange. La région, enrichie d’une histoire viticole multi-millénaire, allie aujourd’hui tradition et modernité, faisant d’elle une référence parmi les vignobles du sud de la France.

Ce vin orange accompagnera parfaitement une cuisine inventive et relevée. Sa structure tannique délicate et sa vivacité invitent à l’associer avec un tajine de légumes, des plats épicés comme un curry doux, ou des mets régionaux tels qu’une rouille sétoise ou une brandade de morue. Il se marie également très bien avec des fromages à pâte pressée, du poisson fumé ou des volailles rôties aux agrumes.

Pour apprécier toute la subtilité de la cuvée Naturae Vin Orange 2022, je conseille de la servir légèrement rafraîchie, entre 10 et 12°C. Un carafage d’une trentaine de minutes peut révéler toute la richesse aromatique de cette cuvée expressive.