Vins Languedoc Fontesole - La Petite Française Blanc - 2022

Avis Viniou

La cuvée La Petite Française Blanc 2022 du Château Fontesole est une belle expression de l’art du blanc languedocien. Élaborée à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache blanc, la Roussanne, le Vermentino ou la Marsanne, cette cuvée incarne la fraîcheur méridionale tout en offrant une certaine rondeur. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques chaudes et sèches, a favorisé une belle maturité des raisins, donnant un vin équilibré entre intensité aromatique et vivacité. Les sols du Languedoc, principalement argilo-calcaires, apportent à ce vin une belle minéralité tandis que la vinification, généralement réalisée en cuve inox pour préserver la fraîcheur des arômes, permet de mettre en avant des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois de fleurs blanches.

Le Languedoc est la plus vaste région viticole de France, située le long du littoral méditerranéen. Le climat y est typiquement ensoleillé et sec, ce qui assure une excellente maturité des raisins et une grande diversité de styles. Les racines viticoles du Languedoc plongent loin dans l’histoire, avec une mosaïque de terroirs nourris par les vents marins, les collines et la garrigue méditerranéenne, qui confèrent aux vins une typicité marquée. Le renouveau qualitatif de la région depuis plusieurs décennies a permis de mettre en avant des cuvées comme cette Petite Française, où modernité rime avec respect du terroir.

Ce blanc sec et aromatique accompagnera parfaitement des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade de chèvre chaud. Les volailles aux herbes ou une blanquette légère s’accordent aussi à merveille, tout comme les fameuses tians de légumes de la cuisine du sud. Quelques fromages frais, comme la tomme de brebis ou le pélardon, mettront également en valeur son caractère fruité et floral.

Pour apprécier pleinement la cuvée La Petite Française Blanc 2022, servez-la bien fraîche, entre 8 et 10°C. Un passage au réfrigérateur d’une heure environ avant la dégustation est idéal, permettant à toutes ses nuances aromatiques d’exprimer la générosité et la convivialité du Languedoc.