Vins Languedoc Château BRAU - Gourmandise Originelle - 2023

Le Château Brau Cuvée Gourmandise Originelle 2023 est un vin rouge sec issu du terroir du Languedoc, en France. Élaborée dans le respect de la viticulture biologique, cette cuvée exprime toute la richesse des cépages typiques de la région, que l’on imagine issus d’un assemblage méditerranéen dominé par le grenache, la syrah et possiblement le carignan ou le mourvèdre. Le millésime 2023 lui confère une énergie fruitée, portée par la fraîcheur des raisins récoltés à bonne maturité, le tout dans une vinification respectueuse du fruit et du vivant, évitant le recours aux artifices œnologiques pour privilégier l’expression naturelle du raisin et du terroir.

Le Languedoc se distingue par son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par les brises marines et l'influence des reliefs environnants. Les sols sont variés, allant des argilo-calcaires aux galets roulés, ce qui permet une grande diversité de styles. C’est une des plus anciennes régions viticoles de France, où la vigne était déjà cultivée à l’époque romaine, mais c’est depuis quelques décennies que la région s’illustre par une dynamique qualitative impressionnante et un fort engagement dans la viticulture biologique, à l’image du Château Brau.

La Cuvée Gourmandise Originelle, avec sa générosité de fruits rouges croquants, ses notes de garrigue et son tanin souple, s’associera harmonieusement avec une cuisine du soleil. Elle accompagnera merveilleusement un tian de légumes méditerranéens, une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, ou encore une grillade de saucisses relevées. Essayez-le aussi avec des plats régionaux, comme une gardiane de taureau ou un cassoulet légèrement revisité pour préserver la fraîcheur du vin.

Pour profiter au mieux de cette cuvée, servez-le à 16-17°C, après une aération d’une vingtaine de minutes, ce qui permettra d’ouvrir pleinement ses arômes, tout en conservant la vivacité et la gourmandise du fruit. Ce vin se dégustera aussi bien immédiatement pour sa fraîcheur que dans les deux à trois ans pour profiter de son équilibre.